Mmmmm...Butternut Suppe:)

Butternut gresskar

Her om dagen lagde

jeg denne deilige

høstsuppen av Butternut gresskar:)

Jeg elsker supper 

som er fyldige og

med smak av høst:)

Fikk den servert hos

en venninne i fjor høst..

så endelig ble den til 

på Akka Bakka:)

Oppskrift:

2 stk. Butternut gresskar

(del i 2 og fjern skallet og nøttene inni,

kutt opp i terninger).

Kok opp i vann og tilsett grønnsaks buljong 

etter hvor mange liter vann 

du bruker.

Til meg ble det 1,5 l og derfor 

3 stk toro buljongterninger.

Når gresskarbitene er myke

kjører du de i foodprosessoren med litt buljongkraft

( tilsett heller mer kraft etterpå, 

det kan sprute fælt om det er for mye kraft )

Hell alt tilbake i kjelen,

tilsett matfløte...ca en boks.

Tilsett mer kraft om suppen er for tykk

eller etter hvordan du liker den:)

Så til slutt smaker du til med CURRY...

etter hvor sterk du vil ha suppen:))))

( Smørbukken i meg tilsatte også

en klump Tine Meieri smør på slutten:) )

Server med brød.

Passer perfekt til venninnekvelder.

Kan også fryses ned;)

I Trondheim får du kjøpt Butternut 

gresskar på Coop Obs;)

Ps. Det enkle er ofte det beste:)

Bilde av meg og fra Google.